08 junho 2017

Rota Cervejeira | Nem só de vinho se sobrevive na Serra Gaúcha

Tem quem acha que na Serra Gaúcha só se bebe vinho e espumantes, em função do grande número de vinícolas existentes na região. Mas não é bem assim que funciona. A produção de vinhos e espumantes é muito grande e herança da imigração italiana, mas no estado tivemos também forte presença dos imigrantes alemães, que gostam de beber? Cerveja, isso mesmo.
A região entre os municípios de Gramado, Canela e Nova Petrópolis foi povoada pelos imigrantes alemães e a presença de sua herança cultural é muito forte, na culinária, na arquitetura e também na cerveja. Claro que o país todo está descobrindo o mundo das cervejas artesanais. Muitas fábricas tem surgidos e muitos "degustadores" da bebida, tem preferido fabricar sua própria cerveja. Com isso surgiram também tipos variados de cerveja. Já imaginou beber cerveja de chocolate, ou de erva mate? Todos esses e muitos outros são fabricados por pequenas cervejarias pelo estado. Até eu que não tenho um paladar aguçado para cervejas, me encantei por uma cerveja de morango.
Mas toda essa introdução é para dizer que as cervejarias existentes na região de Gramado e Canela se organizaram e agora é possível visitar e também degustar as cervejas produzidas em um roteiro chamado Rota Cervejeira da Serra Gaúcha, que inclui cinco cervejarias entre Nova Petrópolis, Gramado e Canela. Todas as cervejarias do roteiro oferecem visitação e degustação dos produtos, cada uma com seus diferenciais.
Cervejarias em Gramado Canela e Nova Petrópolis


Cervejaria Edelbrau | 
A Cervejaria Edelbrau surgiu com o propósito de oferecer cervejas e chopes de qualidade, além de resgatar a cultura festiva dos seus antepassados, os imigrantes alemães.  Em funcionamento desde 2011, além da cervejaria, agora a Edelbrau oferece também um espaço de pub e restaurante, que é muito lindo.
Cervejaria Artesanal Nova Petrópolis
A visitação é muito bacana e interativa. Após conhecer um pouco da história da empresa através de um video de apresentação,  conhecemos o processo de fabricação através de uma imagem ilustrativa com explicação e visão panorâmica da fábrica. 
 
Cervejaria Artesanal Nova Petrópolis
Não é possível entrar na fábrica, mas o local onde acontece a visitação e degustação tem uma visão privilegiada, o que é ótimo para entender o processo produtivo. Após a explicação é oferecida a degustação de dois tipos de cervejas. 
Degustação Cervejas  
Além de degustar, da para tirar fotos em um painel digital, com a logomarca da empresa e publicar no Facebook ou  enviar direto para o seu email. Achei bem bacana a ideia da lembrança da forma de foto.

Não é necessário agendar visitas individuais, apenas em casos de grupos.  A visitação é gratuita e tem duração de aproximadamente 30 minutos, com degustação de dois tipos de produtos. Para grupos, o custo é de R$ 17,00 e inclui quatros tipos de produtos na degustação.
O restaurante funciona para almoços apenas aos finais de semana e é uma ótima alternativa para quem deseja almoçar em Nova Petrópolis.
Tipos de cerveja: Pilsen, Weiss, Dunkel, Pale Ale, Blond Ale e Oatmeal Stout (sazonal)
Endereço: Av. 15 de Novembro, 4024 - Bairro Piá - Nova Petrópolis/RS
Cervejaria Vitrola | 
Focada na produção de cervejas de alta fermentação, a Cervejaria Vitrola produz desde 2012, seis estilos das principais escolas cervejeiras do mundo. Do rótulo às receitas, tudo é produzido internamente pelo cervejeiro e seus colaboradores, no melhor estilo faça-você-mesmo. 
A visitação acontece somente em sábados mediante agendamento prévio. Não visitamos pois fizemos a Rota Cervejeira em um dia durante a semana. 😔
Tipos de cerveja:  Witbier, Weiss, Pale Ale, Amber Ale, IPA e Porter. 
Endereço:  Rua Farroupilha, 536 - Bairro Pousada da Neve - Nova Petrópolis/RS (54) 8406.8062 vitrola@cervejavitrola.com.br 
Cervejaria Gram Bier | 
A Gram Bier nasceu de um sonho de beber cervejas com sabor marcante, aroma equilibrado e corpo consistente. Em funcionamento desde 2014,  a Gram Bier oferece seus produtos aos mais exigentes paladares, fazendo releitura de estilos de cerveja do velho e do novo mundo. 
A visitação acontece diariamente às 16h, porém é necessário agendar. Para as visitas de finais de semana sugere-se agendar com antecedência, pois as vagas são limitadas e costuma lotar. A visitação tem duração de 30 minutos e o custo é de R$ 19,00 e inclui o tour pela fábrica e também uma régua com quatro tipos diferentes de cervejas, com 75 ml cada um. 
Além da visitação, a Gram Bier oferece também um Pub super bacana, que funciona das 11h às 22h, todos os dias, onde são servidos todoso os tipos de cervejas fabricadas pela GramBier e também alguns petiscos.
Gram Bier Gramado
Cervejarias Gramado
Tipos de cerveja:  Pilsen, Porter, Weizenbock, Pecado (Belgian Blond Ale), Snow (Weizen) e Granada (American IPA). 
Endereço:  Rua São Marcos, 555 - Bairro Carniel - Gramado/RS  (54) 3295.1500 
Cervejaria Rasen Bier |
Em funcionamento desde 2008, a Rasen Bier traz para a Serra Gaúcha, a cultura e o sabor da mais pura cerveja artesanal. Sua composição é inspirada na Lei de Pureza Alemã, criada em 1516, pelo Duque da Bavária, com o uso de somente quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura. São produzidos atualmente de 80.000 a 140.000 litros de cerveja e chopp por mês. É a Rasen que produz a cerveja de chocolate.
É possível visitar a fabrica e degustar as cervejas durante todo o dia. As visitas guiadas acontecem a cada 30 minutos, das 9h às 11h e das 14h às 16h30min. Existem dois tipos de degustações, a Standart que custa R$ 15,00 e inclui uma Pilsen de 330 ml e a degustação Premium que custa R$ 19,00 e inclui uma tábua de degustação com 5 tipos de cervejas e alguns chocolates para limpar o paladar entre a degustação de uma cerveja e outra. No local funciona também um bar, onde é possível beber os produtos da marca e também saborear alguns petiscos.
cervejarias Gramado
Cervejarias Gramado
Tipos de cerveja:  Pilsen, Ambar, Weizen e Dunkel, Brown Ale (sazonal), Strong Golden Ale (sazonal). 
Endereço:  Rua Cândido Godoy, 82 - Bairro Carniel - Gramado/RS (54) 3286.6886 - contato@rasenbier.com.br
Cervejaria do Farol | 
A Cervejaria Farol foi inaugurada em 2003, pela família Bausch. Os produtos se destacam pelo alto grau de qualidade e pureza, resultado do cuidado na preparação e pureza dos ingredientes. 
Nós tentamos visitar a Cervejaria Farol, mas infelizmente estava fechada. Sugere-se agendar a visitação, mas os horários de funcionamento são de terça a sexta-feira a partir das 17h e sábados e domingos a partir das 11h, sendo que no domingo o expediente encerra às 17h. Além da cervejaria, o local conta com uma torre com vista panorâmica com acesso gratuito e restaurante.
Quem visitou a Cervejaria Farol foi o blog Viagem Simplesmente, que contou todos os detalhes da visita nesse post
Tipos de cerveja:  Pilsen, Weizenbock, Tripel e IPA. 
Endereço: Rua Severino Inocente Zini, 150 - Bairro Distrito Industrial - Canela/RS - 54.3282.7007  - atendimento@cervejariafarol.com.br
Para quem procura alguma lembrança da Serra Gaúcha, ou deseja presentear alguém ou a si mesmo, todas as cervejarias possuem kits de presentes e cervejas com embalagens especiais, além de produtos com a marca própria como copos, abridores entre outros objetos. Os preços variam de acordo com o produtos e embalagem.
Se você prefere se divertir e beber sem se preocupar com a direção, há um programa que tem feito um enorme sucesso em Gramado e Canela, o tour Serra Bier Rota Cervejeira. O  roteiro acontece nas terças e quintas-feira com saída às 13h30 e retorno às 18h30 e aos sábados com saída às 10h e retorno às 16h. O tour inclui visitação a três cervejarias nas cidades de Gramado e Canela, Grambier, Rasenbier e Farol,  degustações de 15 estilos de cervejas artesanais durante o passeio e transporte em uma kombi personalizada com chopp durante todo o percurso. O transporte inclui, buscar e levar os passageiros de e para o  hotel ou local de hospedagem. O custo do tour é aprox. R$ 130,00 por pessoa. Para comprar o tour da Rota Cervejeira, pagando em até 6x ou no boleto bancário, use esse link aqui.
A Serra Bier Rota Cervejeira oferece também um  Roteiro com sete cervejarias de Gramado, Canela e Nova Petropolis, e nesse caso são degustados 25 tipos diferentes de cervejas, ao custo de R$ 185,00.
Para mais informações e agendamento entre em contato através de telefone ou WhatsApp, com Fabricio Ecker,  54. 99628-5965
* Para ler nossos posts sobre a Serra Gaúcha, clique aqui ou acompanhe o Instagram, através da #ViagensqueSonhamosnaSerraGaucha
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Cervejarias artesanais em Gramado Canela Nova Petrópolis

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