17 junho 2017

Vinícolas para visitar em Gramado e Canela

A região de Bento Gonçalves, Garibaldi e Flores da Cunha é muito conhecida por suas vinícolas e atividades envolvendo o turismo na área, como o Vale dos Vinhedos, Rota dos Espumantes, Caminhos de Pedra, passeio de Maria Fumaça, entre várias outras atividades. 
Para quem está na Serra Gaúcha, hospedado entre Gramado e Canela,  e deseja fazer um passeio na principal região vinícola do estado, é necessário pelo menos um dia de passeio, pois são quase duas horas de deslocamentos até a região. Esse tipo de passeio é recomendado para quem passa pelo menos uma semana em Gramado e Canela, mas obviamente o melhor, seria dormir pelo menos uma noite entre Bento e Garibaldi.
Mas não é porque você vai passar menos de cinco dias em Gramado, que não poderá visitar nenhuma vinícola. Dois passeios são muito recomendados para os amantes de vinhos e lindas paisagens, a Vinícola Ravanello, em Gramado e a Vinícola Jolimont em Canela.
Os dois passeios são muito agradáveis, mas as vinícolas são bastante distintas entre si. Enquanto a Ravanello é uma vinícola boutique, com foco na qualidade dos vinhos, que talvez não agrade todos os paladares pouco acostumados a degustar a bebida, a Jolimont produz uma variedade maior de produtos, incluindo os vinhos suaves. Nós visitamos as duas vinícolas e vamos contar nesse post todos os detalhes da visitação.
Vinicola Ravanello



Conhecendo a Vinícola Ravanello em Gramado |
Assim que entramos na área da Vinícola Ravanello eu já me apaixonei pela linda construção inspirada na arquitetura da Toscana. É no lindo casarão que os vinhos da Ravanello são produzidos, comercializados e também degustados em eventos especiais no bonito salão de festas.
Vinícola ravanello

A Vinícola Ravanello oferece visitas guiadas de segunda a sábado, em cinco horários durante o dia: às 10h, 11h, 14h, 15h e 16 horas e tem custo de R$ 30,00, que inclui degustação de três produtos.
A visitação inicia no lado externo, onde conhecemos um pouco mais da história da vinícola e podemos apreciar beleza do seu parreiral. As mudas para o parreiral da Ravanello vieram da Itália e foram plantadas no sistema espaldeira (videiras na vertical), o que facilita o manuseio e posteriormente colheita das uvas.
Vinícola Ravanello
Vinícola Ravanello

Diferente do período da vindima (colheita das uvas) na região de Bento Gonçalves, em Gramado a colheita acontece entre os meses de fevereiro e  março. Um dos diferenciais do parreiral da Ravanello é a incidência de sol durante todo o dia sobre as videiras, o que garante a qualidade das uvas colhidas.
Agosto é o mês da poda das parreiras, e a partir de então, com o aumento da temperatura após o inverno, os novos cachos de uva começam a de desenvolver, até completar novamente o ciclo, com a colheita no final do verão.
A Ravanello é uma vinícola boutique, com produção de no máximo 50.000 litros por ano. A produção é pequena, mas o foco é na qualidade dos produtos. Para cada quilo de uva colhido, são produzidos aproximadamente 500 ml de vinho.
Após conhecer a área externa, entramos para conhecer detalhes da produção dos vinhos e espumantes e também degustar os produtos. O primeiro produto a ser degustado foi um espumante e após degustamos dois vinhos.

A explanação é bastante completa e rica em detalhes, onde conhecemos todos os processos para produção dos vinhos e espumantes e também algumas curiosidades, como por exemplo, que o espumante é um vinho branco fermentado duas vezes. As degustações vão ocorrendo durante o percurso na parte interna da vinícola.
Vinícola Ravanello

Todas as instalações da vinícola são muito bonitas e se destacam pelos detalhes, assim como percebemos o cuidado e pequenos detalhes que fazem a diferença na produção dos vinhos da Ravanello, garantindo a excelência dos produtos produzidos.

A Ravanello possui também varejo aberto a todos os visitantes, que possui horário de funcionamento das 9h30min às 12h e das 13h30min às 17h15min. Todos os produtos produzidos estão a disposição para venda, assim como alguns produtos artesanais e acessórios. Achei muito interessante e útil uma bolsa para transporte das garrafas. Excelente para quem deseja levar algumas garrafas como bagagem de mão em voos nacionais. Para quem deseja levar uma quantidade maior de bebidas, a Ravanello oferece a opção de enviar via transportadora.

O passeio à Vinicola Ravanello é uma boa opção de passeio a ser conjugado com o Snowland ou passeio à Nova Petrópolis, em função de estar localizado em frente ao Snowland e no trajeto que leva a cidade vizinha.

Visitação:
Custo: R$ 30,00
Não é preciso agendar
Inclui degustação dos produtos
Duração: entre 30 min e 1 hora
Vinícola Ravanello
RS 235 KM28,3
Carazal - Em frente ao Snowland
Gramado/RS
Conhecendo a Vinícola Jolimont em Canela |
Localizada na área rural de Canela, na localidade de Morro Calçado, a Vitivinícola Jolimont está em funcionamento desde 1948.

Assim que desembarcamos fomos recepcionados por um simpático funcionário que faz a visitação. Na Jolimont a visitação acontece todos os dias entre 8 horas e 17 horas  e nos domingos, entre 9 horas e 16 horas. Não é preciso esperar formar grupos para iniciar a visitação. Para degustar os produtos é cobrado R$ 20,00 e o copo da degustação a pessoa leva de lembrança para casa.
A visitação  acontece nos espaços internos da vinícola, onde é explicado todo o processo de fabricação dos vinhos e espumantes, como também a história da vinícola, que iniciou em 1948, com o francês Jacques Pierre Jules Brierre, que encontrou em Morro Calçado, área rural do município de Canela, uma área de terras muito similar a sua terra natal.
Após o término da explanação sobre a produção dos vinhos, cada grupo ocupa uma sala especial onde é feita degustação dos produtos e temos a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre cada um dos produtos produzidos.
Vinícola Jolimont

A venda dos produtos na Jolimont é feita somente em caixas, não sendo possível adquirir apenas uma ou duas garrafas, mas não há a necessidade da caixa ser exclusiva de um único produto. A caixa de produtos pode ser também despachada direto para o seu endereço. Não um espaço de varejo dentro da Jolimont. Toda a venda é realizada durante o período da degustação.
A Jolimont prioresa a venda direta dos seus produtos, evitando intermediários. Clientes da Jolimont podem também fazer parte do EnoClub Jolimont, clube de vantagens com preços especiais, acesso a eventos exclusivos, brindes e benefícios.
O passeio à Vitivinícola Jolimont pode ser conjugado com a visitação ao Alambique Flor do Vale e também ao Alpen Park, que estão localizados nas proximidades.

Visitação:
Custo: R$ 20,00 e inclui uma taça como lembrança
Não é preciso agendar
Inclui degustação dos produtos
Duração: entre 30 min e 1 hora
A Jolimont oferece transporte gratuito no período da tarde, mediante agendamento.

Morro Calçado - área rural de Canela, passando o Alpen Park
Canela/RS
Qual vinícola escolher para visitar em Gramado e Canela?
Escolher apenas uma das vinícolas para visitar é uma opinião muito pessoal. 
Eu particularmente me encantei com a Vinícola Ravanello. A área externa é lindíssima, e os parreirais encantadores, garantindo um cenário único e levando vantagem em relação à vinícola Jolimont.
Já a Jolimont possui uma variedade maior de vinhos, agradando a mais paladares, inclusive as pessoas que não estão habituadas a degustar a bebida e geralmente preferem vinhos suaves, como também aos apreciadores de vinhos encorpados e sabor marcante.
Se puder, visite ambas as vinícolas e tire suas próprias conclusões. Se você já visitou as vinícolas de Gramado e Canela, deixe nos comentários, a sua preferência. E não esqueça: Beba com moderação!

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