Stellenbosch, cidade próxima à Cape Town na África do Sul é muito conhecida por ser uma cidade universitária e por suas famosas vinícolas. Durante a nossa passagem pela cidade, tivemos a oportunidade de fazer uma degustação diferente do que estamos habituados. Dessa vez, além de visitar muitas vinícolas visitamos também uma fazenda orgânica produtora de vinagres balsâmicos, que além de tour e degustação, oferece também hospedagem. Já imaginaram estar hospedados em uma fazenda sul africana? Nós vivemos essa experiência e foi incrível.
Visitação e degustação de vinagres na Rozendal Farm |
Localizada no Vale do Jonkershoek, a 4 km do centro de Stellenbosch, a Fazenda Rozendal transmite paz e harmonia já na entrada. Rodeada de verde, árvores e lindos jardins, onde de destacam as charmosas edificações.
Uma das edificações da área, com amplo terraço externo iluminado (já fiquei imaginando os churrascos que acontecem por ali), abriga a produção de vinagres orgânicos.
Tudo começou nos anos 80, quando o proprietário que na época ainda produzia vinhos, foi surpreendido pela acidez da sua produção, vendo ali uma oportunidade de também produzir vinagres diferenciados.
Os vinagres balsâmicos desenvolvidos pela Rozendal utilizam o método francês Orleans na produção. O vinagre é feito a partir de uma mistura de vinho tinto com um toque do primeiro vinagre produzido na fazenda em 1988. O bálsamo é fermentado naturalmente em pequenos barris de carvalho ao longo de 12 anos, o que confere um produto extremamente diferenciado. O resultado é um vinagre ao estilo balsâmico, cujo grande diferencial são as infusões botânicas, cuidadosamente selecionadas por suas propriedades culinárias e de melhoria da saúde. Já imaginou um vinagre de lavanda?
Além da produção, o local recebe também visitantes para eventos e degustações que acontecem em horários pré determinados durante a semana. Confira no site oficial a programação. O local é lindo, com uma mistura de elementos rústicos e industrias, dando bastante destaque aos produtos e as experiências ali vividas.
As embalagens são lindas e prontas para presentear. Foi impossível resistir e acabamos trazendo para casa.
Como foi a nossa hospedagem na Rozendal Farm em Stellenbosch |
Além de servir como base para a produção de vinagres, a Rozendal Farm desenvolve outras atividades típicas de fazenda, como cultivo de frutas e verduras, animais e tudo que envolve essas tarefas, além de também oferecer hospedagem.
Nós adoramos a experiência de estar hospedados dentro de uma fazenda, afastado do centro urbano, em um lugar tranquilo. Foi possível apreciar as estrelas e curtir o silêncio. A casa sede abriga a recepção, espaço onde é servido o café da manhã e espaço de estar, em uma ampla casa típica de fazenda, com uma linda área externa com avarandados e piscina.
Quartos |
Os quartos estão localizados em uma área levemente afastada da casa sede, o que permite a tranquilidade e o sossego da vista das montanhas, em uma espécie de vila (super charmosa, por sinal) onde ficam os quartos.O nosso quarto era bastante espaçoso, com cara de fazenda, cheio de detalhes, flores e mimos, como café, chás e biscoitinhos a nossa espera.
A cama era enorme e super gostosa, daquelas que não temos vontade de levantar e para o pequeno eles providenciaram uma cama extra.
O banheiro era bastante amplo, com banheiro e uma bancada enorme.
A varanda foi perfeita para curtir o final de tarde e apreciar o por do sol.
Café da Manha |
Estando hospedado em uma fazenda que prioriza a produção de produtos orgânicos é de se esperar que o café da manhã seja uma verdadeira experiência gastronômica. Logo que nos acomodamos o simpático e atencioso Samuel veio se apresentar e oferecer as opções de pratos quentes, cafés, chás e leite, além de explicar todos os detalhes das opções a disposição no buffet, todas produzidos na fazenda.O café da manhã é sensacional. Reserve um bom tempo para poder degustar tudo com calma, saboreando o diferenciado sabor dos alimentos ali produzidos.
Localização |
A Rozendal Farm está localizada na charmosa Stellenbosch, cidade da região vinícola na África do Sul, a poucos quilômetros de distância do centro da cidade. É uma ótima opção de hospedagem para quem deseja conhecer as vinícolas da região e também aproveitar o clima de fazenda do local. Adoramos a experiência e a tarifa é excelente para a qualidade das instalações e dos serviços prestados, além de oferecer aquele café da manhã maravilhoso incluído no valor da diária.
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Rozendal Vinegar & Guest Farm
Omega Street, 7599
Stellenbosch - África do Sul
Site Oficial - http://rozendal.co.za
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