Stellenbosch, cidade próxima à Cape Town na África do Sul é muito conhecida por ser uma cidade universitária e por suas famosas vinícolas. Durante a nossa passagem pela cidade, tivemos a oportunidade de fazer uma degustação diferente do que estamos habituados. Dessa vez, além de visitar muitas vinícolas visitamos também uma fazenda orgânica produtora de vinagres balsâmicos, que além de tour e degustação, oferece também hospedagem. Já imaginaram estar hospedados em uma fazenda sul africana? Nós vivemos essa experiência e foi incrível.
Visitação e degustação de vinagres na Rozendal Farm |
Localizada no Vale do Jonkershoek, a 4 km do centro de Stellenbosch, a Fazenda Rozendal transmite paz e harmonia já na entrada. Rodeada de verde, árvores e lindos jardins, onde de destacam as charmosas edificações.
Uma das edificações da área, com amplo terraço externo iluminado (já fiquei imaginando os churrascos que acontecem por ali), abriga a produção de vinagres orgânicos.
Tudo começou nos anos 80, quando o proprietário que na época ainda produzia vinhos, foi surpreendido pela acidez da sua produção, vendo ali uma oportunidade de também produzir vinagres diferenciados.
Os vinagres balsâmicos desenvolvidos pela Rozendal utilizam o método francês Orleans na produção. O vinagre é feito a partir de uma mistura de vinho tinto com um toque do primeiro vinagre produzido na fazenda em 1988. O bálsamo é fermentado naturalmente em pequenos barris de carvalho ao longo de 12 anos, o que confere um produto extremamente diferenciado. O resultado é um vinagre ao estilo balsâmico, cujo grande diferencial são as infusões botânicas, cuidadosamente selecionadas por suas propriedades culinárias e de melhoria da saúde. Já imaginou um vinagre de lavanda?
Além da produção, o local recebe também visitantes para eventos e degustações que acontecem em horários pré determinados durante a semana. Confira no site oficial a programação. O local é lindo, com uma mistura de elementos rústicos e industrias, dando bastante destaque aos produtos e as experiências ali vividas.
As embalagens são lindas e prontas para presentear. Foi impossível resistir e acabamos trazendo para casa.
Como foi a nossa hospedagem na Rozendal Farm em Stellenbosch |
Além de servir como base para a produção de vinagres, a Rozendal Farm desenvolve outras atividades típicas de fazenda, como cultivo de frutas e verduras, animais e tudo que envolve essas tarefas, além de também oferecer hospedagem.
Nós adoramos a experiência de estar hospedados dentro de uma fazenda, afastado do centro urbano, em um lugar tranquilo. Foi possível apreciar as estrelas e curtir o silêncio. A casa sede abriga a recepção, espaço onde é servido o café da manhã e espaço de estar, em uma ampla casa típica de fazenda, com uma linda área externa com avarandados e piscina.
Quartos |
Os quartos estão localizados em uma área levemente afastada da casa sede, o que permite a tranquilidade e o sossego da vista das montanhas, em uma espécie de vila (super charmosa, por sinal) onde ficam os quartos.
Café da Manha |
Estando hospedado em uma fazenda que prioriza a produção de produtos orgânicos é de se esperar que o café da manhã seja uma verdadeira experiência gastronômica. Logo que nos acomodamos o simpático e atencioso Samuel veio se apresentar e oferecer as opções de pratos quentes, cafés, chás e leite, além de explicar todos os detalhes das opções a disposição no buffet, todas produzidos na fazenda.
Localização |
A Rozendal Farm está localizada na charmosa Stellenbosch, cidade da região vinícola na África do Sul, a poucos quilômetros de distância do centro da cidade. É uma ótima opção de hospedagem para quem deseja conhecer as vinícolas da região e também aproveitar o clima de fazenda do local. Adoramos a experiência e a tarifa é excelente para a qualidade das instalações e dos serviços prestados, além de oferecer aquele café da manhã maravilhoso incluído no valor da diária.
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Rozendal Vinegar & Guest Farm
Omega Street, 7599
Stellenbosch - África do Sul
Site Oficial - http://rozendal.co.za
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